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Lasagnes de canard confit aux pommes

Lasagnes de canard confit aux pommes
4.6 83 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 portions
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Ingredients

La compotée de pommes
  • 700 - 800 g de pommes Golden coupées en morceaux
La sauce au canard
  • 10 g de cèpes séchés
  • 130 g d'oignons coupés en deux
  • 40 g de graisse de canard
  • 250 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
  • 600 g de cuisses de canard confites effilochées
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La béchamel
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 10 g de farine de blé
  • 200 g de lait
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 12 feuilles de lasagne précuites
  • 100 g d'emmental râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 37.2 g
Calories 2570 kJ / 614 kcal
Fat 33.5 g
Fibre 5.2 g
Carbohydrates 41.2 g

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