Kürbis-Sellerie-Quiche

Kürbis-Sellerie-Quiche

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Prep. 40 min

Total 2 h

8 Stücke

Ingredients

Bergkäse in Stücken
100 g

Hefeteig

Dinkel
100 g
Wasser
150 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Mehl
180 g
Salz
1 ¼ TL
Zucker
1 Prise

Belag und Fertigstellung

Wasser
500 g
Hokkaido-Kürbis in mundgerechten Stücken
300 g
Knollensellerie in mundgerechten Stücken
250 g
Zwiebel klein, halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Schinken, gekocht in feinen Streifen
100 g
Crème fraîche
150 g
Eier
2
Salz
¾ TL
Pfeffer
2 Prisen
Salbei in dünnen Streifen
6 Blätter

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 15 g

Calories 1288 kJ / 308 kcal

Fat 14 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 29 g

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