Skip to main content Search
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
4.5 207 rating
Prep. 25 min
Total 1 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 700 g de filet mignon de veau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g d'huile d'olive
  • 2 brins d'estragon frais
  • 500 g d'eau
  • 800 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 30 g d'échalotes
  • 20 g de crème liquide 35% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26.8 g
Calories 1496 kJ / 357 kcal
Fat 18.2 g
Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France
Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland
Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada
Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Recipes
France

You might also like...

Show all

Galettes de sarrasin aux poireaux, jambon et chèvre

4.6(128)

2 h

Boulettes de bœuf aux cacahuètes

4.3(59)

1 h 20 min

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

4.3(37)

1 h 35 min

Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés

4.1(97)

1 h 10 min

Galinhada (ragoût brésilien de poulet)

4.1(99)

45 min

Brochettes de poulet à l'indienne

4.3(48)

12 h 30 min

Poitrine de porc croustillante et salade de riz chaud

4.7(10)

1 h 30 min

Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur

4.5(308)

40 min

Chili con carne cuisson lente

4.6(147)

5 h 5 min

Crêpes vertes au jambon et au fromage

4.7(24)

55 min

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

4.4(192)

1 h 15 min

Keftas au four

4.4(29)

1 h 20 min

 Show all