Skip to main content Search
Ballotine de poulet aux figues

Ballotine de poulet aux figues
3.9 11 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Les ballotins de poulet
  • 300 g de chair à saucisse
  • 2 œufs
  • 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 100 g de lait demi-écrémé
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 escalopes de poulet très fines (env. 350-400 g)
  • 30 g de roquette
  • 150 g de figues fraîches coupées en quatre ou huit
La sauce aux figues
  • 30 g d'échalotes
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 300 g de figues fraîches
  • 100 g de porto rouge
  • 300 g d'eau
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 44.3 g
Calories 2232 kJ / 534 kcal
Fat 28.3 g
Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fruits d'été 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Poulet crémeux au citron

4.4(161)

30 min

Poulet à l'algérienne

4.0(1.2K)

40 min

Tajine de kefta aux œufs

4.1(167)

1 h 15 min

Mijoté de bœuf aux carottes

4.2(268)

1 h

Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

4.4(213)

35 min

Poulet et riz aux champignons

4.5(241)

30 min

Lasagne à la bolognaise

4.6(4.1K)

2 h 30 min

Butter chicken à l'indienne

4.8(394)

1 h

Curry rouge de poulet aux légumes et lait de coco

4.2(71)

55 min

Poulet mariné et pain pita

4.7(259)

2 h 50 min

Bœuf lok lak et riz sauté à la tomate

4.3(107)

1 h 45 min

Biryani de poulet

4.1(198)

55 min

 Show all