Gestoomde maïs met chipotle mayonaise en koriander salsa

Gestoomde maïs met chipotle mayonaise en koriander salsa

No ratings

Prep. 35 min

Total 45 min

6 porties

Ingredients

Chipotle mayonaise

extra vergine olijfolie
200 g
eierdooiers op kamertemperatuur
2
limoen enkel het sap
½
zout
1 snuifje
groene peper uit een bokaal, uitgelekt
50 g
zure room
20 g

Koriandersalsa

gele ui gehalveerd
80 g
water
80 g
chilipoeder (optional)
1 tl
limoen geraspt en uitgeperst
1
grof rietsuiker (optional)
1 snuifje
zout
1 snuifje
koriander, vers enkel de bladeren
20 takjes

Maïs

water
700 g
zoete maïskolven doormidden gesneden, draden en schil verwijderd
3
pecorino vers geraspt
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 578.4 mg

Protein 9.6 g

Calories 2000.8 kJ / 476.3 kcal

Fat 42.7 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 12.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...

Show all

Aardappelpuree

45 min

Champignons of zwammen met look

20 min

Geroerbakte groenten

10 min

Rode kool met appel

1 h 10 min

Aardappel- en groentenpuree

40 min

Aardappelpuree met de Peeler

35 min

Tongrolletjes met Prei en Pommes Duchesse

30 min

Frisse koolsalade

15 min

Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter

50 min

Roergebakken Groenten

10 min

Geroosterde aubergines

1 h 35 min

Aardappelen ter garnituur of voor tortilla

30 min

Show all