Gestoomde maïs met chipotle mayonaise en koriander salsa

Gestoomde maïs met chipotle mayonaise en koriander salsa

No ratings

Prep. 35 min

Total 45 min

6 porties

Ingredients

Chipotle mayonaise

extra vergine olijfolie
200 g
eierdooiers op kamertemperatuur
2
limoen enkel het sap
½
zout
1 snuifje
groene peper uit een bokaal, uitgelekt
50 g
zure room
20 g

Koriandersalsa

gele ui gehalveerd
80 g
water
80 g
chilipoeder (optional)
1 tl
limoen geraspt en uitgeperst
1
grof rietsuiker (optional)
1 snuifje
zout
1 snuifje
koriander, vers enkel de bladeren
20 takjes

Maïs

water
700 g
zoete maïskolven doormidden gesneden, draden en schil verwijderd
3
pecorino vers geraspt
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 578.4 mg

Protein 9.6 g

Calories 2000.8 kJ / 476.3 kcal

Fat 42.7 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 12.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...

Show all

Champignons of zwammen met look

20 min

Pilaf met Wortel, Paprika en Pistache

1 h

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45 min

Aziatische komkommersalade

No ratings

Bolani - Afghaans gevuld platbrood

50 min

Indiase citroensoep (Citroenrasam)

No ratings

Salade van Venkel en Sinaasappel

10 min

Gevulde Kip op Griekse wijze

1 h 35 min

Gevulde Eikelpompoen

No ratings

Wortel en appel Salade met Fetakaas en Noten

15 min

Frisse koolsalade

15 min

Romige Aardappelsalade

1 h 15 min

Show all