Hainanese kip met rijst

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 50 min

6 porties

Ingredients

kip (ongeveer 1,7 kg)
1
2 scharrelkippen, (ongeveer 1 kg per stuk)
zout
2 - 3 tl

Chilisaus

knoflookteentjes
2
limoensap
50 g
zout naar smaak
1 snuifje
lange rode chilipepers zonder de zaadjes
6
verse gember in fijne plakjes
4 cm

Rijst en kip

sjalotten in twee gesneden
2
knoflookteentje
2
verse gember in fijne plakjes
5 cm
olijfolie
40 g
water plus extra om te koken
1000 g
kippenbouillonpasta
2 tl
kip stap 1
lente-ui in vier gesneden
1
sesamolie plus een ½ theelepel extra
1 el
jasmijnrijst gewassen
350 g
pandan bladeren
2
sojasaus
1 el
suiker
¼ tl
komkommer in fijne plakjes
1
tomaten in fijne plakjes
4
lente-ui in dunne plakjes gesneden, als garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1150.6 mg

Protein 49.5 g

Calories 3495.9 kJ / 835.6 kcal

Fat 42.3 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Elke Dag Varoma 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Kipgehaktballetjes Stroganoff

40 Min

Waterzooi van Kip

1 Std.

Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas

5 Std.

Vleesballetjes met tomatensaus

45 Min

One Pot Kip Pasta met Zoete BBQ Saus

40 Min

Rundsburgers met kaasvulling

40 Min

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1 Std. 50 Min

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1 Std. 20 Min

Pittige Goulash met Donker Bier

3 Std. 10 Min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8 Std. 45 Min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1 Std. 10 Min

Kimchi mac&cheese

50 Min

Show all