Hainanese kip met rijst

No ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 50 min

6 porties

Ingredients

kip (ongeveer 1,7 kg)
1
2 scharrelkippen, (ongeveer 1 kg per stuk)
zout
2 - 3 tl

Chilisaus

knoflookteentjes
2
limoensap
50 g
zout naar smaak
1 snuifje
lange rode chilipepers zonder de zaadjes
6
verse gember in fijne plakjes
4 cm

Rijst en kip

sjalotten in twee gesneden
2
knoflookteentje
2
verse gember in fijne plakjes
5 cm
olijfolie
40 g
water plus extra om te koken
1000 g
kippenbouillonpasta
2 tl
kip stap 1
lente-ui in vier gesneden
1
sesamolie plus een ½ theelepel extra
1 el
jasmijnrijst gewassen
350 g
pandan bladeren
2
sojasaus
1 el
suiker
¼ tl
komkommer in fijne plakjes
1
tomaten in fijne plakjes
4
lente-ui in dunne plakjes gesneden, als garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1150.6 mg

Protein 49.5 g

Calories 3495.9 kJ / 835.6 kcal

Fat 42.3 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Elke Dag Varoma 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Hot Dogs

3 h 45 min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 h

Ovenschotel met Venkelworst en Burrata

45 min

Kip tikka masala

1 h 10 min

Vitello tonnato

13 h

Beef Wellington

10 h 10 min

Burrito's

50 min

Gegrilde Gehaktrolletjes (Cevapcici) met Tzatziki Saus

30 min

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1 h

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

1 h 10 min

Gozleme

1 h 40 min

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3 h

Show all