Kipgehaktballetjes Stroganoff

4.8 4 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porties

Ingredients

Gehaktballetjes

verse bieslook gesneden (3 cm)
2 el
verse bladpeterselie enkel de blaadjes
4 takjes
knoflookteentje
1
kippengehakt
500 g
paneermeel
50 g
zout
½ tl
paprikapoeder
½ tl
olijfolie om de handen in te vetten

Stroganoffsaus

gele ui in vier gesneden
200 g
extra vergine olijfolie
20 g
verse champignons in vier gesneden
400 g
tomatenpuree
70 g
witte wijn
150 g
water
220 g
blokje kippenbouillon (voor 0,5 l)
1
paprikapoeder
1 el
cayennepeper, gemalen naar smaak
2 snuifjes
zout naar smaak
2 snuifjes
Dijon mosterd
2 tl
savooiekool enkel de bladeren, fijn versnipperd
400 g
zout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
crème fraîche
150 g
verse bladpeterselie om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 597.6 mg

Protein 30.2 g

Calories 1926.6 kJ / 460.5 kcal

Fat 23.9 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 8.2 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Elke Dag Varoma 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Hot Dogs

3 h 45 min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 h

Ovenschotel met Venkelworst en Burrata

45 min

Kip tikka masala

1 h 10 min

Vitello tonnato

13 h

Beef Wellington

10 h 10 min

Burrito's

50 min

Gegrilde Gehaktrolletjes (Cevapcici) met Tzatziki Saus

30 min

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1 h

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

1 h 10 min

Gozleme

1 h 40 min

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3 h

Show all