Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)

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Prep. 25 min

Total 2 h

45 pièces

Ingredients

150 g de sucre

La pâte

250 g de beurre en morceaux
380 g farine de blé et un peu plus pour fariner
120 g de semoule de blé tendre
40 g d'eau de rose

40 g d'eau de fleur d'oranger

La farce aux dattes

80 g de dattes, dénoyautées
20 g de beurre
½ c. à café de cannelle moulue
½ c. à café d'eau de rose

½ c. à café d'eau de fleur d'oranger

La farce aux pistaches

80 g de pistaches, nature
20 g de miel
1 c. à soupe d'eau de rose

1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

La farce aux noix

80 g de cerneaux de noix
20 g de miel
½ c. à café de cardamome en poudre
1 c. à soupe d'eau de rose

1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Finition

farine de blé pour le plan de travail

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Sodium 1 mg

Protein 2 g

Calories 525 kJ / 125 kcal

Fat 7 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 14 g

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