Kibbeh assado

Name: Kibbeh assado
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 150 g cebola; 40 g óleo de girassol; 70 g pinhão; 400 g carne de borrego; 1 c. chá de sal; 1 c. chá de pimenta; 1 pitada de canela em pó; 500 g lombo de borrego; 4 cubos de gelo; 200 g cebola; 300 g bulgur; 2 c. chá de sal; 2 c. chá de canela em pó; 10 g óleo de girassol

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Prep. 20 min

Total 1 h 35 min

8 doses

Ingredients

Recheio

cebola cortada em quartos
150 g
óleo de girassol
40 g
pinhão
70 g
carne de borrego picada finamente
400 g
400 g carne de vaca, picada finamente
sal
1 c. chá de
pimenta
1 c. chá de
canela em pó
1 pitada de

Kibbeh

lombo de borrego s/ nervos, cortado em cubos (3 cm aprox.)
500 g
500 g lombo de novilho, s/ nervos, cortado em cubos (3 cm aprox.)
cubos de gelo
4
cebola cortada em quartos
200 g
bulgur lavado com água fria e bem escorrido (ver dica)
300 g
sal
2 c. chá de
canela em pó
2 c. chá de