Panettone-Sandwich met Vitello Tonnato

Panettone-Sandwich met Vitello Tonnato

No ratings

Prep. 20 min

Total 4 h 30 min

4 porties

Ingredients

Kalfsvlees

kalfsvlees (bovenbil), zonder zenuwen, in één stuk
500 - 600 g
extra vergine olijfolie
20 g
zout
1 - 2 snuifjes
zwarte peper, gemalen
1 - 2 snuifjes
gedroogd laurierblad
1
verse salie
1 blad
citroensap
30 g
water
1500 g

Tonijnsaus

pindaolie
180 g
tonijn uit blik, in olie uitgelekt
60 g
ansjovisfilets, in olie uitgelekt
2
kappertje, gezouten overtollig zout verwijderd
1 tl
citroensap
1 el
witte azijn
1 el
eierdooiers
2

Gebakken witloof

water
500 g
witloof in stukjes (3-4 cm)
300 g
rode chilipeper, gedroogd
1
knoflookteentje
1
ansjovisfilets, in olie uitgelekt
2 - 3
extra vergine olijfolie
25 g

Afwerking

brood, panettone
8 sneetjes

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 529 mg

Protein 43 g

Calories 4475.3 kJ / 1069.5 kcal

Fat 75.6 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 57.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lunchbox 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Waterzooi van Kip

1 h

Kippenspiesjes met gele Rijst en romige Butternut-Wortelsaus

45 min

Nasi Goreng

40 min

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1 h 20 min

Risotto bolognese

45 min

Balletjes in Spaanse saus

55 min

Kleverige sesamkip

40 min

Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

30 min

Rundsburgers met kaasvulling

40 min

Stoofvlees

3 h 10 min

Vitello tonnato

13 h

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

No ratings

Show all