Sopa tunecina de garbanzos (Lablabi)

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 raciones

Ingredients

4 huevos
½ cucharadita de semillas de cilantro
½ cucharadita de alcaravea en grano
4 pellizcos de pimienta molida
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de menta seca
3 dientes de ajo
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) escurridos y aclarados
½ cucharadita de sal
600 g de agua
4 rebanadas de pan del día anterior en trozos
80 g de atún al natural desmenuzado
20 aceitunas (optional)
1 ½ cucharadas de alcaparras (optional)
1 - 2 cucharadas de salsa harissa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 917.5 mg

Protein 24 g

Calories 1585 kJ / 376 kcal

Fat 9.5 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 44.8 g

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