Vichyssoise de espárragos

Vichyssoise de espárragos

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Prep. 15 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

400 g de puerro en trozos (solo la parte blanca en trozos)
1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de patata en trozos
600 g de caldo de ave
1 lata de espárragos blancos (en conserva) de 8-12 unidades
1 cucharadita de sal
100 g de leche
6 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de paté de hígado de cerdo (en dados de 1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.4 g

Calories 790 kJ / 189 kcal

Fat 14.9 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 9.4 g

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