Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

4.3 6 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

2 râbles de lapin désossés par le boucher
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 feuilles de basilic frais
100 g d'abricots secs dénoyautés
4 tranches de jambon serrano
400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalote coupée en deux
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
5 g d'huile neutre
350 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
le jus d'1/2 orange

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27.8 g

Calories 1548 kJ / 369 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 30.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sucrés salés 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Poulet et ratatouille au romarin

40 min

Gratin de spirales de patate douce au poulet

1 h 10 min

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1 h 20 min

Bol fitness avec riz complet, haricots verts, poulet et sauce tomate

1 h

Risetti au poulet, pesto estragon

30 min

Hamburger tex-mex

4 h 25 min

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

30 min

Soufflé épinards-jambon

35 min

Poulet teriyaki 🌶️

2 h 5 min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4 h 40 min

Bœuf au tamarin et riz gluant

8 h 10 min

Gyros rapides avec tzatziki

15 min

Show all