Skip to main content Search
Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Râble de lapin aux abricots et à la vanille
4.3 6 rating
Prep. 20 min
Total 45 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 2 râbles de lapin désossés par le boucher
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 100 g d'abricots secs dénoyautés
  • 4 tranches de jambon serrano
  • 400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 40 g d'échalote coupée en deux
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 5 g d'huile neutre
  • 350 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau
  • le jus d'1/2 orange

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27.8 g
Calories 1548 kJ / 369 kcal
Fat 14 g
Carbohydrates 30.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sucrés salés 10 Recipes
France

You might also like...

Show all
Big Kahuna burger

Big Kahuna burger

4.8(131)

2 Std. 45 Min

Chakchouka aux merguez et pois chiches

Chakchouka aux merguez et pois chiches

4.5(641)

35 Min

Japchae

Japchae

4.3(53)

1 Std. 30 Min

Feuilles de chou farcies

Feuilles de chou farcies

4.0(10)

1 Std. 10 Min

Brochettes de porc satay

Brochettes de porc satay

4.7(66)

25 Min

Bœuf teriyaki et riz

Bœuf teriyaki et riz

4.5(94)

1 Std. 45 Min

Sauté de veau au chorizo

Sauté de veau au chorizo

4.0(259)

1 Std.

Gratin de ravioli

Gratin de ravioli

4.4(58)

1 Std. 40 Min

Poulet et riz aux champignons

Poulet et riz aux champignons

4.5(148)

30 Min

Bœuf épicé aux poires

Bœuf épicé aux poires

4.1(18)

50 Min

Poulet piccata, boulgour au citron

Poulet piccata, boulgour au citron

4.2(184)

45 Min

Gratin de poireaux, jambon et mimolette

Gratin de poireaux, jambon et mimolette

4.3(77)

1 Std. 10 Min

 Show all