Croquetas carbonara

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Prep. 30 min

Total 9 h 30 min

26 unidades

Ingredients

150 g de guanciale
30 g de queso parmesano en trozos
20 g de queso pecorino en trozos
2 yemas de huevo
25 g de mantequilla
½ chalota
50 g de harina de trigo
500 g de leche entera
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de sal

Para rebozar y freír<br>

3 huevos batidos
150 g de pan rallado
aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 264.4 mg

Protein 6.7 g

Calories 690 kJ / 165 kcal

Fat 10.3 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 10.9 g

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Revista Thermomix nº 182 52 Recipes
Spain

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