Mini-Frittatas mit Zucchini und Ricotta

4.1 8 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

8 Stücke

Ingredients

Parmesan in Stücken
50 g
Zucchini in Stücken
230 g
Zwiebel halbiert
35 g
Olivenöl etwas mehr zum Einpinseln
30 g
Ricotta
180 g
Eier
3
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Wasser
500 g
Butter
1 EL
Petersilie, frisch gehackt, zum Garnieren
Meersalz, grob (optional) zum Garnieren
gemischter Blattsalat (optional) zum Servieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 324 mg

Protein 8 g

Calories 614 kJ / 147 kcal

Fat 12 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Multi-Silikonform 28 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Ziegenkäse-Fladen mit Rosmarin-Honig

2 h

Bulgur-Kichererbsen-Salat

2 h 45 min

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

2 h 15 min

Pizzabrote

50 min

Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern

45 min

Curry-Couscous-Salat mit grünen Bohnen

30 min

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

3 h 15 min

Blumenkohlsalat

40 min

Mexikanischer Kartoffelsalat

2 h

Bohnen-Tomaten-Salat

30 min

Bruschette mit Melonen-Chutney und Mett

1 h 10 min

Frühstücks-Omelette

35 min

Show all