Crema de tomate con pimentón

Name: Crema de tomate con pimentón
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 40 g de lentejas secas; 2 dientes de ajo; 50 g de cebolla cabezona blanca; 200 g de pimentón rojo; 50 g de aceite de oliva; 400 g de tomate maduro; 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras; 400 g de agua; 1 cucharadita de sal marina; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 4 ramas de albahaca fresca; 100 g de crema de leche; pimienta negra, molida

5.0 6 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portion

Ingredients

40 g de lentejas secas (de cualquier tipo)

arroz
2 dientes de ajo
50 g de cebolla cabezona blanca en cuartos
200 g de pimentón rojo en cuartos (aprox. 2 pimentones)
50 g de aceite de oliva
400 g de tomate maduro cortado en trozos (2 cm)

tomate troceado en conserva, cortado en trozos (2 cm)
1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras

1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
400 g de agua
1 cucharadita de sal marina o al gusto
½ cucharadita de pimienta negra molida
¼ cucharadita de pimienta de Cayena molida (optional)
4 ramas de albahaca fresca solo las hojas
100 g de crema de leche
pimienta negra, molida para espolvorear