Tamal de dulce de guayaba y queso crema

Name: Tamal de dulce de guayaba y queso crema
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 piezas
Ingredients: 10 hojas de maíz para tamal; 300 g de guayaba; 80 g de azúcar; 1840 g de agua; 1 cucharada de jugo de limón; 250 g de masa de maíz; 120 g de manteca vegetal; 2 cditas de azúcar; 120 g de harina de maíz nixtamalizado; 1 cucharadita de polvo para hornear

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Prep. 1 h

Total 1 h 40 min

10 piezas

Ingredients

10 hojas de maíz para tamal secas, si son muy delgadas el doble de hojas
300 g de guayaba limpia, en cuartos pequeños

400 - 600 g de guayaba, limpia, en cuartos pequeños, sin semillas
80 g de azúcar
1840 g de agua
1 cucharada de jugo de limón
250 g de masa de maíz para tortillas
120 g de manteca vegetal

120 g de mantequilla, a temperatura ambiente
2 cditas de azúcar
120 g de harina de maíz nixtamalizado
1 cucharadita de polvo para hornear
150 g de queso crema (optional) rebanado en cubos