Risotto printanier de sarrasin, aux asperges et aux petits pois

Risotto printanier de sarrasin, aux asperges et aux petits pois

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

2 échalotes
50 g de carotte en morceaux
40 g de beurre en morceaux
250 g de sarrasin en grains, non grillé
100 g de vin blanc sec
200 g de pointes d'asperge verte
500 g de bouillon de légumes chaud
200 g de petits pois frais ou surgelés
sel
poivre moulu
copeaux de parmesan pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 38.4 mg

Protein 13 g

Calories 1609.7 kJ / 384.7 kcal

Fat 10.6 g

Fibre 11.2 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS 112 Recipes
France

You might also like...

Show all

Risotto aux cèpes

30 min

Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

50 min

Taco Bowl à la dinde

1 h

Cannelloni à la ricotta

55 min

Risotto au pesto et au chèvre

30 min

Lasagne à la béchamel au camembert

1 h

Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

1 h 40 min

Risotto de quinoa à la provençale

30 min

Septembre - Spaghetti aux légumes et pesto de roquette

45 min

Poulet à la grecque avec orzo et feta

2 h

Risotto de saint-jacques aux algues

35 min

Risotto aux asperges

35 min

Show all