Sweet Chili Poulet mit Kabissalat
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Sweet Chili Poulet mit Kabissalat

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Ingredients

Marinieren der Pouletschenkel

  • 4 Pouletschenkel, mit Haut und Knochen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben (2 mm)
  • 1 EL Limettenschale
  • 150 g Sweet-Chili-Sauce
  • 20 g Limettensaft
  • 40 g Sojasauce, hell

Grillieren und Salat

  • 20 g Korianderblätter, frisch (1 grosse Handvoll)
  • 250 g Weisskabis, in Stücken (3-4 cm)
  • 250 g Karotten, in Stücken (3 cm)
  • 30 - 40 g Reisessig, nach Geschmack
  • 15 g Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • 1 - 2 TL Meersalz, nach Geschmack
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • pflanzliches Öl zum Bestreichen des Grills
  • 50 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1710.3 kJ / 407.5 kcal
Protein
24.4 g
Carbohydrates
24.8 g
Fat
21.2 g
Saturated Fat
5.4 g
Fibre
5.8 g
Sodium
3.2 mg

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