Παραδοσιακό γεμιστό ψωμί με προζύμι

5.0 1 rating

Prep. 5 min

Total 2 h

14 φέτες

Ingredients

λιαστές ντομάτες καλά στραγγισμένες
100 γρ.
μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσια
50 γρ.
μαλακό κατσικίσιο τυρί σε μικρά κομμάτια (1 εκ.)
100 γρ.
νερό
340 γρ.
νωπή μαγιά
12 γρ.
1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
καστανή ζάχαρη
½ κ.γλ.
προζύμι
75 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
630 γρ.
ελαιόλαδο
40 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 φέτα

Sodium 247.7 mg

Protein 7.5 g

Calories 1010.4 kJ / 241.5 kcal

Fat 5.5 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 40.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blue Zones 10 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Γεμιστά ψωμάκια με δύο διαφορετικές γεύσεις

1 Std. 30 Min

Τραγανό ψωμί με γιαούρτι

3 Std.

Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο

3 Std. 30 Min

Φρατζολάκια στον ατμό

2 Std. 10 Min

Κουλούρια

1 Std. 25 Min

Πίτες για σουβλάκι

2 Std.

Ψωμί με πολλές παραλλαγές

45 Min

Ψωμάκια με παρμεζάνα και δεντρολίβανο

1 Std. 30 Min

Χωριάτικο ψωμί

2 Std.

Φουγκάς

2 Std.

Σοκολατόψωμα

2 Std.

Χριστόψωμο

2 Std. 20 Min

Show all