Search

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez
4.0 4 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g de aceite de girasol
  • 150 g de vino Pedro Ximénez
  • 1 hueso de jamón ibérico
  • 400 g de agua
  • 500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
  • 380 g de nata
  • 1 pellizco de sal en escamas
  • 1 - 2 cucharada de aceite de oliva
  • 8 vieiras con coral abiertas transversalmente
Montaje
  • 4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1729.6 mg
Protein 43.6 g
Calories 4041 kJ / 965 kcal
Fat 71.3 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 29.1 g
Carbohydrates 32.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

You might also like...

Show all
Merluza con beurre blanc al limón

Merluza con beurre blanc al limón

4.0(4)

20 min

Merluza con gambas en salsa de puerros

Merluza con gambas en salsa de puerros

4.6(290)

30 min

Bacalao con langostinos

Bacalao con langostinos

4.3(181)

1 h

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

4.2(114)

30 min

Emblanco de pescado

Emblanco de pescado

4.2(388)

45 min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

4.2(39)

1 h

Rollo de bonito

Rollo de bonito

4.7(34)

1 h 10 min

Hamburguesa de sushi

Hamburguesa de sushi

4.8(8)

1 h 30 min

Calamares rellenos

Calamares rellenos

4.8(154)

2 h

Trucha al vapor con crema de brócoli

Trucha al vapor con crema de brócoli

4.4(37)

40 min

Pastel de salmón

Pastel de salmón

4.3(102)

2 h 20 min

Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)

Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)

4.1(99)

50 min

 Show all