Keftas de bœuf, semoule vapeur et blettes à l’ail

Keftas de bœuf, semoule vapeur et blettes à l’ail

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

3 oignons nouveaux en morceaux (avec le vert)
2 gousses d'ail
½ bouquet de persil frais, équeuté
500 g de viande de bœuf hachée à 5% m.g.
1 c. à soupe bombée de cumin en poudre
2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour la poêle
du sel
du poivre moulu
500 g de blettes côtes et feuilles séparées
350 g d'eau froide
250 g d'eau bouillante
250 g de semoule moyenne
250 g de yaourt nature velouté
½ c. à café de paprika et un peu pour servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 394.1 mg

Protein 34.8 g

Calories 2848.9 kJ / 680.9 kcal

Fat 35.3 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 11.9 g

Carbohydrates 55.9 g

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