Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

4.0 5 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 25 min

4 porzioni

Ingredients

di acqua
2000 g
filetti di manzo (da 80-120 g ciascuno e spessore 2,5 cm, vedere consiglio)
4
di olio extravergine di oliva
2 - 3 cucchiai
di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
100 g
peperoncino secco sbriciolato
1
di chiodi di garofano in polvere
1 pizzico
di panna
100 g
di Grand Marnier
5 g
di sale grosso
1 pizzico
di valeriana lavate e asciugate
4 - 8 foglioline

Nutrition per 1 porzione

Calories 409 kcal / 1711 kJ

Protein 22.8 g

Fat 29.7 g

Carbohydrates 13.4 g

Fibre 2.1 g

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