Empada de borrego com puré de batata

No ratings

Prep. 20 min

Total 3 h

8 doses

Ingredients

Recheio

farinha tipo 65
15 g
azeite
20 g
alho-francês só a parte branca, cortada em rodelas (1 cm)
200 g
carne de borrego em cubos
650 g
cenoura cortada em cubos pequenos
200 g
nabo cortado em cubos pequenos
200 g
mostarda
20 g
hortelã só as folhas
5 pés de
água
500 g
vinho tinto
150 g
caldo de galinha caseiro
½ c. chá de
½ cubo de caldo de galinha
sal
1 c. chá de
tomilho só as folhas
2 c. chá de
malagueta cortada em rodelas
½

Massa

cubos de gelo
150 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
350 g
manteiga bem fria cortada em cubos, mais q.b. p/ untar
170 g
Flor de sal q.b. p/ polvilhar
Tomilho-limão só as folhas, q.b. p/ polvilhar

Puré e molho

batata cortada em pedaços pequenos
1000 g
sal
1 c. chá de
leite
300 g
manteiga
100 g
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
Rúcula q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 737.4 mg

Protein 24.3 g

Calories 3422.3 kJ / 817.9 kcal

Fat 49.8 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 26.2 g

Carbohydrates 66.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mercado de outono 16 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Guisado de porco com puré de batata

9 h

Pita shoarma de frango

8 h

Empadão de alheira e couve-flor

1 h 5 min

Bifinhos de frango recheados com queijo e espinafres

50 min

Arroz de costeleta de porco ao estilo de Hong Kong

1 h 30 min

Cuscuz com caril de frango

1 h 10 min

Penne com guisado de frango

10 h

Crepes de frango com molho de iogurte

45 min

Massa da quinta

40 min

Carne de vaca picante com pera

50 min

Canja de frango com nabiças

55 min

Almôndegas de frango com molho de tomate e esparguete

1 h

Show all