Poulet frit coréen

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 10 min

2 portions

Ingredients

Le poulet

1 gousse d'ail
5 g de gingembre, frais coupé en tranches (2 mm)
35 g de farine de blé
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
½ c. à café de poudre à lever
1 c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre noir, moulu
500 g d'ailes de poulet

La sauce

2 - 3 gousses d'ail nach Geschmack
5 g de gingembre, frais coupé en tranches (2 mm)
25 g de sucre brun
30 g de vinaigre de riz
30 g de miel
15 - 25 g de pâte de piment rouge gochjuang selon les goûts
15 g de ketchup
10 g de sauce de soja
10 g d'huile de sésame
huile végétale pour la friture
½ c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs à saupoudrer
1 oignon en botte en anneaux fins (5 mm), pour saupoudrer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 49 g

Calories 3121 kJ / 746 kcal

Fat 39 g

Carbohydrates 51 g

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