Kürbis-Blechrösti

4.3 8 ratings

Prep. 50 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Blechrösti

Kürbis (Butternut), geschält,
entkernt, in Stücken (3 cm)
400 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm, siehe
Tipp)
600 g
Zwiebeln geviertelt
80 g
Schinken
180 g
Olivenöl
4 EL
Salz
1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Weissmehl
30 g

Sauce

Petersilie, flachblättrig Blätter abgezupft
1 Bund
saurer Halbrahm
180 g
grobkörniger Senf
10 g
Honig flüssig
1 TL
Salz
¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1617.5 mg

Protein 14.6 g

Calories 1854.8 kJ / 443.3 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 47.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kantons Rösti 5 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Koreanisch frittiertes Poulet

3 h 10 min

Rindsvoressen mit Semmelknödeln

1 h 30 min

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50 min

Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

30 h 30 min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2 h 20 min

Tri-Tip Rindsfleisch mit Maiskolben und Krautstiel

3 h

Poulet-Piccata auf Ratatouille

40 min

Pulled Pork Burger

6 h 20 min

Pouletbrust Metaxa

1 h

Honig-Limetten-Poulet mit Reis

40 min

Bündner Gerstensuppe

1 h 15 min

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1 h 30 min

Show all