Risotto alla parmigiana

4.7 23 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

1 porzione

Ingredients

20 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
10 g di scalogno
10 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
80 g di riso per risotto es. Carnaroli, Arborio, cottura 17-18 minuti
15 g di vino bianco secco
230 g di acqua
¼ di dado per brodo di carne o vegetale
¼ di cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
5 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 1812 kJ / 433 kcal

Fat 15 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of 2019 7 Recipes
Switzerland

Bimby best of 28 Recipes
Italy

Colore in tavola 24 Recipes
Italy

Cookidoo a tavola 2023 10 Recipes
Italy

Idee gustose 177 Recipes
Italy

Le mie ricette 198 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1h 30min

Risotto rosmarino e speck

25min

Calamarata, spigola e Pachino

30min

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2h

Insalata di cereali con carote al curry, tonno e ceci

40min

Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)

35min

Riso spagnolo alle verdure

30min

Farfalle con pesto di anacardi, olive e bresaola

30min

Riso alla marinara

1h 25min

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

50min

Insalata di pasta con tonno e mais

20min

Penne integrali con fagiolini, peperoni e formaggio primo sale

50min

Show all