Vegane Bällchen mit Rahmsauce und Kartoffelstampf

3.6 28 rating

Prep. 45 min

Total 1 h 40 min

4 Portionen

Ingredients

Bällchen

Sonnenblumenkerne
50 g
rote Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehen
2
Öl
10 g
Haferflocken, zart
60 g
Kidneybohnen, aus der Dose abgespült und abgetropft
255 g
Tomatenmark
20 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika de la Vera
1 TL
Thymian
1 TL
Senf, mittelscharf
2 TL

Kartoffelstampf

Wasser
500 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l) (siehe Tipp)
1 Würfel
Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2 cm)
800 g
Öl zum Braten
Sojadrink
250 g
Margarine in Stücken
30 g
Salz
1 TL
Muskat
3 Prisen

Vegane Rahmsauce

vegane Sahne
250 g
Sojasauce
15 g
Mehl
40 g
Piment, gemahlen
¼ - ½ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
3 Prisen
Muskat
2 Prisen
Tomatenmark
1 TL
Senf
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1874.2 mg

Protein 16.1 g

Calories 2921.3 kJ / 698.2 kcal

Fat 33.8 g

Fibre 11.3 g

Saturated Fat 18.4 g

Carbohydrates 85.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Hin & Veggie! 29 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 1/2026 40 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Hirseauflauf

1 h 10 min

Tofu-Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce und Jasminreis

1 h 40 min

Edamame-Falafeln mit Sesam-Joghurt-Dip

1 h

Rhabarber Dutch Baby

30 min

Omelette-Burger

40 min

Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl

1 h 15 min

Pilz-Gemüse-Curry-Eintopf

30 min

Bohneneintopf mit Feta

45 min

Mu-Err-Pilze mit Frühlingszwiebeln (葱香木耳)

50 min

Quiche mit Ofenpaprika

2 h

Nudeln mit Pilz-Pesto

30 min

Süßkartoffel-Pancakes mit Chili-Salsa

40 min

Show all