Skip to main content Search

Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin
1.0 1 rating
Prep. 1 h 25 min
Total 1 h 25 min
6 portie
Sign up for free

Ingredients

  • olijfolie plus extra om te bakken en 1 theelepel om op smaak te brengen
    80 g
  • teentjes knoflook
    4
  • tijm, verse alleen bladeren
    8 takjes
  • peper, vers gemalen
    1 tl
  • lamsbout, ontbeend l
    800 g
  • bloemige aardappelen geschild, in stukjes gesneden (3 cm)
    800 g
  • melk
    250 g
  • room, elk type (van koemelk)
    100 g
  • zout
    3 tl
  • nootmuskaat, gemalen
    ¼ tl
  • oregano, vers alleen bladeren
    2 stengels
  • peterselie, vers alleen bladeren
    2 stengels
  • aubergine in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • courgette in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • gele paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    150 g
  • rode paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    150 g
  • ui in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    100 g
  • witte wijn
    70 g
  • water
    150 g
  • tomatenpuree
    20 g
  • groentebouillonpasta
    1 tl
    ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • snijbonen uiteinden afgesneden
    500 g
  • vers bonenkruid
    1 el
    1 tl bonenkruid, gedroogd
  • tomaat in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • basilicumblad, vers Gehakt
    1 el
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten
    1 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1297.2 mg
Protein 31.6 g
Calories 4100.5 kJ / 980.1 kcal
Fat 70.6 g
Fibre 10.7 g
Saturated Fat 28.4 g
Carbohydrates 54.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Hot Dogs

5.0(1)

3h 45min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

4.7(36)

1h

Ovenschotel met Venkelworst en Burrata

4.9(7)

45min

Kip tikka masala

4.8(17)

1h 10min

Vitello tonnato

4.9(34)

13h

Beef Wellington

5.0(3)

10h 10min

Burrito's

4.8(4)

50min

Gegrilde Gehaktrolletjes (Cevapcici) met Tzatziki Saus

4.3(3)

30min

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

4.3(6)

1h

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

4.1(8)

1h 10min

Gozleme

4.6(12)

1h 40min

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3.0(1)

3h

 Show all