Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 portie

Ingredients

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optional) met spek omhuld
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Kip tikka masala

1hod. 10min.

Vleesballetjes met tomatensaus

45min.

Butter Chicken

1hod.

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1hod. 10min.

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45min.

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4hod.

Koreaanse Fried Chicken

3hod. 10min.

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min.

Pulled pork met gestoomde broodjes

3hod.

Kip Fricassee met Asperges

1hod.

İzmir Köfte - Gehaktballetjes uit Izmir

1hod. 5min.

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40min.

Show all