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Mohnstrudel dampfgegart

Mohnstrudel dampfgegart
3.5 6 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
8 Portionen
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Ingredients

Erdäpfelteig
  • Erdäpfel, mehlig gekocht, geschält und geviertelt
    350 g
  • Butter weich, in Stücken
    30 g
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
    150 g
  • Eidotter
    1
  • Salz
    1 Prise
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
Mohnfülle und Strudelzubereitung
  • Mohnsamen
    200 g
  • Milch
    300 g
  • Feinkristallzucker
    70 g
  • Semmelbrösel
    30 g
  • Rosinen
    30 g
  • Zimt, gemahlen
    1 Prise
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
  • Marillenmarmelade
    1 EL
  • Butter
    20 g
  • Wasser
    500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 11.5 g
Calories 1688 kJ / 403 kcal
Fat 17.3 g
Fibre 7.1 g
Carbohydrates 46.5 g

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