Pane arabo con falafel e salsa yogurt

3.0 3 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Pane arabo

1490 g di acqua
2 cucchiaini di zucchero
5 g di lievito di birra fresco
400 g di farina tipo 0 + q.b.
5 g di sale
30 g di succo di limone

Falafel di ceci

200 g di ceci secchi ammollati per 12 ore in acqua fredda
30 g di cipolla
½ - 1 spicchio di aglio (optional)
½ cucchiaino di semi di cumino
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
10 g di succo di limone spremuto fresco
25 g di farina tipo 00
olio per frittura q.b.

Salsa allo yogurt

4 - 5 foglie di mentuccia lavate
200 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
30 g di succo di limone spremuto fresco
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di insalata iceberg
2 pomodori a dadini
1 cetriolo a dadini
1 cipolla a fettine sottili

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 953 mg

Protein 18.9 g

Calories 2102.7 kJ / 502.6 kcal

Fat 8 g

Fibre 8.1 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 89.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mondo 30 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Bowl vegan con quinoa e verdure

1 h 20 min

Sandwiches di verdure con formaggio fresco

1 h 10 min

Crêpes con fiori di zucca

1 h 30 min

Lasagne primaverili (senza glutine)

3 h 15 min

Nachos gratinati

1 h

Purea di fagioli con spinaci

30 min

Torta di bietole e pecorino in padella

1 h 20 min

Lasagna di zucchine al pesto

50 min

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

50 min

Lasagna vegetariana

2 h

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1 h 10 min

Insalata di pasta con pomodori e spinaci

55 min

Show all