Skip to main content Search

Croquembouche con crema de naranja y chocolate
5.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 10 h
16 raciones
Sign up for free

Ingredients

Pasta choux
  • 300 g de agua
  • 160 g de mantequilla en trozos (aprox. 2 cm)
  • ½ cucharadita de sal
  • 20 g de azúcar
  • 240 g de harina de repostería
  • 6 huevos
Crema de naranja
  • 140 g de azúcar
  • 10 - 12 tiras de piel de naranja
  • 1000 g de leche
  • 100 g de maicena
  • 4 huevos
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
Chocolate fundido
  • 500 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
Montaje
  • 2 - 3 cucharadas azúcar glas

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 157.5 mg
Protein 10.7 g
Calories 1991 kJ / 476 kcal
Fat 27.7 g
Fibre 4.1 g
Saturated Fat 15.4 g
Carbohydrates 46.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain
Ventana al mundo 36 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Helado de frutos rojos

4.7(181)

20 min

Crema de mascarpone con manzanas caramelizadas

4.7(73)

30 min

Buñuelos de plátano

4.5(45)

30 min

Torrijas con crema pastelera tostada

4.9(62)

40 min

Bizcocho con caramelo salado

4.4(37)

1 h 30 min

Tortitas de avena y plátano

4.6(258)

15 min

Tortitas americanas esponjosas

4.6(80)

30 min

Crema catalana de chocolate

4.5(41)

40 min

Pastel semifrío de praliné de avellanas

4.2(13)

13 h

Vasitos de lemon pie

4.2(77)

30 min

Tarta de calabaza sin gluten

4.8(27)

2 h 30 min

Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho

4.3(4)

1 h 30 min

 Show all