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Torrijas con crema pastelera tostada

Torrijas con crema pastelera tostada
4.8 75 ratings
Prep. 30 min
Total 40 min
16 unidades
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Ingredients

Crema pastelera
  • 500 g de leche
  • 50 g de harina
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 70 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
Torrijas
  • 1250 g de leche
  • 1 palo de canela
  • 5 - 6 tiras de piel de limón
  • 200 g de azúcar
  • 250 g de pan (1 barra del día anterior)
Para rebozar y decorar
  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharada de canela molida
  • 500 - 600 g de aceite para freír
  • 100 g de azúcar moreno (para quemar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 144.9 mg
Protein 7.2 g
Calories 1080.1 kJ / 258.2 kcal
Fat 5.6 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 2.7 g
Carbohydrates 45.9 g

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