Βίγκαν μπολονέζ

3.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 μερίδες

Ingredients

Βίγκαν τυρί

φιστίκια κάσιους, ωμά
85 γρ.
διατροφική μαγιά
15 γρ.
σκόρδο σε σκόνη
2 πρέζες
αλάτι
½ κ.γλ.

Σάλτσα

κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα (στραγγισμένο βάρος 255 γρ.), στραγγισμένα
400 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
σέλερι (κλωνάρια σέλινου), κομμένο σε κομμάτια
100 γρ.
καρότα κομμένα σε κομμάτια
150 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα οχτώ
1
λευκό κρασί, ξηρό (βίγκαν)
100 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα (400 γρ.)
400 γρ.
πελτέ ντομάτας
50 γρ.
κύμινο, τριμμένο
½ κ.γλ.
αποξηραμένο θυμάρι
1 κ.γλ.
αποξηραμένο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
½ κ.γλ.
αλάτι
1 ½ κ.γλ.
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
½ κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 14.2 g

Calories 1521.1 kJ / 363.6 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 10.5 g

Carbohydrates 40.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Μοναδικό 28 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Φακές μουτζέντρα

45 min

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι

1 h

Ρύζι στο Varoma με λαχανικά και σάλτσα teriyaki

50 min

Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά

1 h 15 min

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40 min

Νηστίσιμα μπιφτέκια

2 h 30 min

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

45 min

Μελιτζάνες ιμάμ

1 h 40 min

Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές

1 h 45 min

Νηστίσιμη σάλτσα μπολονέζ

40 min

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

45 min

Μανιταροπιτάκια

1 h 30 min

Show all