Βίγκαν μπολονέζ

3.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 μερίδες

Ingredients

Βίγκαν τυρί

φιστίκια κάσιους, ωμά
85 γρ.
διατροφική μαγιά
15 γρ.
σκόρδο σε σκόνη
2 πρέζες
αλάτι
½ κ.γλ.

Σάλτσα

κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα (στραγγισμένο βάρος 255 γρ.), στραγγισμένα
400 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
σέλερι (κλωνάρια σέλινου), κομμένο σε κομμάτια
100 γρ.
καρότα κομμένα σε κομμάτια
150 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα οχτώ
1
λευκό κρασί, ξηρό (βίγκαν)
100 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα (400 γρ.)
400 γρ.
πελτέ ντομάτας
50 γρ.
κύμινο, τριμμένο
½ κ.γλ.
αποξηραμένο θυμάρι
1 κ.γλ.
αποξηραμένο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
½ κ.γλ.
αλάτι
1 ½ κ.γλ.
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
½ κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 14.2 g

Calories 1521.1 kJ / 363.6 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 10.5 g

Carbohydrates 40.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Μοναδικό 28 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι

1 h

Μελιτζάνες ιμάμ

1 h 40 min

Σπαγγέτι με τυριά που περίσσεψαν

45 min

Καγιανάς

40 min

Σπανακόρυζο

40 min

Μεξικάνικη αλμυρή τούρτα

45 min

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

35 min

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

40 min

Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

1 h

Τάρτα με σπαράγγια, αρακά και ανθότυρο

1 h

Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

No ratings

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

1 h

Show all