Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο

4.0 1 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 μερίδες

Ingredients

νερό
900 γρ.
κόκκους φαγόπυρου
100 γρ.
νιφάδες βρώμης
30 γρ.
ανάμεικτους σπόρους
50 γρ.
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
50 γρ.
κολοκυθάκια κομμένα σε κομμάτια (2-3 εκ.)
100 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
50 γρ.
καρότο κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.) (περίπου 70 γρ.)
1
σκελίδα σκόρδο
1
βασιλικό, φρέσκo
3 φύλλα
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη (optional)
½ κ.γλ.
αλάτι
1 - 2 πρέζες
τριμμένη φρυγανιά
50 γρ.
ηλιέλαιο
3 - 4 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 342.3 mg

Protein 13.5 g

Calories 1705 kJ / 407.5 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 39.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Μοναδικό 28 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι

1 Std.

Αρακάς λαδερός

1 Std.

Καγιανάς

40 Min

Γίγαντες στο φούρνο

12 Std. 30 Min

Τάρτα με σπαράγγια, αρακά και ανθότυρο

1 Std.

Σαλάτα με κριθάρι, πορτοκάλι, κόλιανδρο και αμύγδαλα

50 Min

Φακές μουτζέντρα

45 Min

Σούπα μολοχία

Keine Bewertungen

Αιγυπτιακό κοσέρ

Keine Bewertungen

Σακσούκα με αβγά

50 Min

Tαλιατέλες με νηστίσιμο πέστο

25 Min

Νηστίσιμη σάλτσα μπολονέζ

40 Min

Show all