Vegan Demo Ελλάδα

Name: Vegan Demo Ελλάδα
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 μερίδες
Ingredients: 100 γρ. ζάχαρη; 2 λεμόνια; 800 γρ. νερό, κρύο; λίγα παγάκια; 85 γρ. ζάχαρη; 300 γρ. φράουλες, κατεψυγμένες; 1220 γρ. νερό; 20 - 25 γρ. νωπή μαγιά; 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 30 γρ. ελαιόλαδο; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 σκελίδα σκόρδο; ½ πιπεριά τσίλι, φρέσκια; 200 γρ. τυρί νηστίσιμο; ½ κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά; 100 γρ. νηστίσιμο τυρί κρέμα; 1 κ.σ. χυμό λεμονιού; 25 γρ. ελαιόλαδο; ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι; 1 κρεμμύδι; 40 γρ. φυτικό βούτυρο; 10 γρ. ελαιόλαδο; 320 γρ. ρύζι για ριζότο; 60 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 820 γρ. νερό; 1 κύβο ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.); ½ - 1 κ.γλ. αλάτι; 50 γρ. τυρί νηστίσιμο

No ratings

Prep. 1 h

Total 1 h

10 μερίδες

Ingredients

Λεμονάδα

ζάχαρη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
100 γρ.
λεμόνια ολόκληρα, κομμένα στα τέσσερα
2
νερό, κρύο
800 γρ.
παγάκια
λίγα

Σορμπέ φράουλας

ζάχαρη
85 γρ.
φράουλες, κατεψυγμένες
300 γρ.

Βασική ζύμη ψωμιού

νερό
1220 γρ.
νωπή μαγιά
20 - 25 γρ.
2 - 3 κ.γλ. ξηρή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
400 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Vegan τυροκαυτερή

σκελίδα σκόρδο
1
πιπεριά τσίλι, φρέσκια ψιλοκομμένη (1 χλστ.)
½
τυρί νηστίσιμο τύπου φέτα
200 γρ.
πάπρικα, γλυκιά τριμμένη
½ κ.γλ.
νηστίσιμο τυρί κρέμα
100 γρ.
χυμό λεμονιού
1 κ.σ.
ελαιόλαδο
25 γρ.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
¼ κ.γλ.

Vegan ριζότο

κρεμμύδι μικρό (περίπου 30 γρ.)
1
φυτικό βούτυρο
40 γρ.
ελαιόλαδο
10 γρ.
ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio), χρόνος μαγειρέματος 14-15 λεπτά (βλ. συμβουλή)
320 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
60 γρ.
νερό
820 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.)
1
1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ - 1 κ.γλ.
τυρί νηστίσιμο τριμμένο
50 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 10 μερίδες

Sodium 6632.7 mg

Protein 169.6 g

Calories 26261 kJ / 6276.5 kcal

Fat 249.4 g

Fibre 32.5 g

Saturated Fat 107.5 g

Carbohydrates 847.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

You might also like...

Show all

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

1 h

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30 min

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

No ratings

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1 h 35 min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h