Houmous de betterave

Houmous de betterave

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Prep. 15 min

Total 13 h 35 min

3 portions

Ingredients

La veille

500 g d'eau froide
50 g de pois chiches blancs secs

Le jour même

380 g d'eau
130 g betterave crue coupée en dés de 2 cm de côté
½ citron jaune non traité
½ gousse d'ail pelée et dégermée
½ c. à soupe d'huile de sésame

½ c. à soupe d'huile d'olive
40 g de purée de sésame (tahini)
du sel
du poivre moulu
½ c. à café d'aneth frais ciselé
½ c. à café de menthe fraîche ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 65.3 mg

Protein 6.5 g

Calories 772.8 kJ / 184.7 kcal

Fat 10.6 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 18.6 g

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