Sauce à la mangue
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Sauce à la mangue

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Ingredients

  • 250 g de mangue mûre, coupée en morceaux
  • 50 g de cognac
  • ½ c. à café de poivre vert en saumure
  • ½ c. à café de curry en poudre
  • 300 g de fumet de poisson reconstitué
    or 1 cube de bouillon de légumes dilué dans 300 g d'eau
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 120 g de yaourt nature
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 100 g
Calories
791.5 kJ / 189.8 kcal
Protein
8.3 g
Carbohydrates
20.1 g
Fat
7.6 g
Fibre
0.5 g

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