Skip to main content Search
Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)
4.2 75 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 750 g d'aubergines en cubes de 2-3 cm de côté
  • 1 oignon coupé en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 400 g de pulpe de tomate
  • 150 g de pois chiches cuits
  • 300 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à café de paprika
  • du sel
  • du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g
Calories 824 kJ / 197 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tourte aux blettes, pignons et raisins secs

4.3(51)

1 h 30 min

Wrap au houmous et légumes grillés

4.6(63)

30 min

Gratin de champignons

4.4(315)

30 min

Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

4.4(211)

1 h 10 min

Tarte chèvre, pomme et oignon

4.2(211)

2 h 15 min

Œufs cocotte aux cèpes

4.6(75)

35 min

Crumble style indien

4.2(282)

1 h

Légumes farcis de l'été

4.2(12)

3 h

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

4.4(116)

25 min

Omelette aux champignons et aux herbes

4.1(59)

30 min

Boulettes de patate douce, sauce au sésame

4.3(73)

1 h 10 min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

4.2(329)

45 min

 Show all