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Risoto de alcachofra com presunto Parma

Risoto de alcachofra com presunto Parma
4.6 7 ratings
Prep. 21 min
Total 30 min
4 porções
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Ingredients

  • queijo parmesão cortado em pedaços
    100 g
  • salsinha fresca somente as folhas
    5 talos de
  • cebola aprox. 1 unidade média
    100 g
  • azeite de oliva extra virgem
    30 g
  • arroz arbóreo
    300 g
  • coração de alcachofra em conserva, drenado
    200 g
  • vinho branco seco
    100 g
  • água
    700 g
  • caldo de legumes
    1 c. sopa de
    1 c. chá de sal
  • pimenta do reino preta em pó
    3 pitadas de
  • manteiga sem sal gelada, em pedaços
    70 g
  • presunto parma cortado em tiras
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porção

Sodium 1078.9 mg
Protein 23.1 g
Calories 2777.1 kJ / 663.7 kcal
Fat 30.8 g
Fibre 3.2 g
Saturated Fat 15.1 g
Carbohydrates 68.8 g

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