Risoto de cogumelos com tofu tostado

Risoto de cogumelos com tofu tostado

4.5 11 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 porções

Ingredients

cebola aprox. 1 unidade média
100 g
dente de alho
1
gengibre
2 cm
pimenta dedo de moça sem as sementes
½
azeite de oliva extra virgem mais q.b. para grelhar
30 g
cogumelos shitake cortado em tiras
100 g
cogumelos shimeji
100 g
arroz arbóreo
300 g
curry em pó
½ c. chá de
caldo de legumes
1 c. sopa
1 c. chá de sal
água
800 g
tofu cortado em cubos de 2 cm
100 g
cebolinha picada
2 talos de
sementes variadas (girassol, abóbora, linhaça)
1 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porção

Sodium 18.7 mg

Protein 8.8 g

Calories 1536.4 kJ / 367.2 kcal

Fat 10.2 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 60.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotos 12 Recipes
International

You might also like...

Show all

Rancho

13h 35min

Arroz de marisco

1h 25min

Risoto de bacalhau

50min

Esparguete de frutos do mar

45min

Arroz de açafrão com peru

40min

Arroz de coelho e espinafres

40min

Gnocchi recheados

1h 20min

Penne com cogumelos e curgete

45min

Esparguete de frango assado com salteado de cogumelos

50min

Arroz de couve-galega com filetes no forno

45min

Massa com cogumelos e bacon

50min

Esparguete com tomate e cogumelos

30min

Show all