Πολύσπορο ψωμί με σίκαλη
TM5 TM6

Πολύσπορο ψωμί με σίκαλη

(No ratings)

Ingredients

  • 20 γρ. καφέ λιναρόσπορους (2 κ.σ.)

Χυλός

  • 120 γρ. αλεύρι χωριάτικο
  • 120 γρ. αλεύρι σίκαλης
  • 1 γρ. ξηρή μαγιά (½ κ.γλ.)
  • 3 γρ. ζάχαρη (½ κ.γλ.)
  • 12 γρ. μέλι
  • 430 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου

Ζύμη

  • 280 γρ. αλεύρι χωριάτικο
  • 80 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 3 γρ. ξηρή μαγιά (¾ κ.γλ.)
  • 25 γρ. ηλιόσπορους (2 κ.σ.)
  • 25 γρ. σουσάμι (2 κ.σ.)
  • 25 γρ. κολοκυθόσπορους (2 κ.σ.)
  • ½ κ.σ. αλάτι

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

  • ½ κ.σ. ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα

Nutrition
per 1 φέτα
Calories
545 kJ / 129 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
22 g
Fat
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all