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Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli
Ingredients
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20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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5 g di peperoncino piccante fresco
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1 spicchio di aglio
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160 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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20 g di aceto di mele
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3 - 5 pizzichi di sale
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
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1 cavolfiore (circa 800 g)
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paprika in polvere, affumicata a piacere
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200 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
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25 g di passata di pomodoro
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1 cucchiaino di tahin
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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