Parmigiana d'aubergine

Parmigiana d'aubergine

4.7 47 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

700 g d'aubergines taillées en lamelles dans la longueur (1,5 cm)
110 g de parmesan coupé en morceaux
110 g d'oignons coupés en deux
1 ½ gousse d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de tomates coupées en huit
1 branche de thym frais effeuillée
3 branches de basilic frais effeuillées
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 971 mg

Protein 13.2 g

Calories 911.1 kJ / 217.8 kcal

Fat 11.1 g

Fibre 7.4 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 19.3 g

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