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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Brioche de Jeanne
Prep. 10 min
Total 4 h 15 min
20 parts
Ingredients
-
130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure130 g de lait et un peu pour la dorure
-
10 g de levure boulangère sèche20 g de levure boulangère fraîche
-
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
-
4 œufs
-
10 g de sel
-
50 g de sucre en poudre
-
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
-
1 jaune d'œuf pour la dorure
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Sodium
216.5 mg
Protein
4.9 g
Calories
831.7 kJ /
198.8 kcal
Fat
10 g
Fibre
0.9 g
Saturated Fat
5.8 g
Carbohydrates
22.4 g
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