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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Ossibuchi ai funghi
Prep. 20 min
Total 3 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate5 rametti
-
spicchio di aglio1
-
limone la scorza (senza la parte bianca)½
-
di gambo di sedano a pezzi30 g
-
di carota pelata e a pezzi70 g
-
di cipolla in quarti100 g
-
di olio extravergine di oliva65 g
-
ossibuchi di bovino (200 g cad.taglio geretto)4
-
farina tipo 00 q.b.
-
di burro25 g
-
di vino bianco secco50 g
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di passata di pomodoro150 g
-
di brodo di carne300 g
-
di funghi champignon freschi in quarti250 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
983.2 kcal /
4113.9 kJ
Protein
102.9 g
Fat
58.7 g
Carbohydrates
11.6 g
Fibre
2.8 g
Saturated Fat
20.8 g
Sodium
859.5 mg
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