Wegańskie fajitas z tofu i warzywami

Wegańskie fajitas z tofu i warzywami

4.4 40 ratings

Prep. 15 min

Total 25 min

4 sztuki

Ingredients

Salsa Pico de gallo

1 ząbek czosnku
30 g cebuli
2 gałązki kolendry, świeżej tylko liście

¼ łyżeczki kolendry, mielonej
1 czerwoną papryczkę chili, świeżą bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
500 g pomidorów bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
1 łyżeczka soli

Wegańskie nadzienie

40 g cebuli przekrojonej na pół
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
40 g oliwy z oliwek
110 g marchewki pokrojonej w słupki (4 x 1 cm)
120 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (4 x 1 cm)
120 g cukinii pokrojonej w słupki (6 x 1 cm)
2 łyżki mieszanki przypraw do tacos i fajitas
300 g tofu, średnio twardego pokrojonego w słupki (6 x 1 cm, patrz wskazówka)
4 tortille pszenne, pełnoziarniste
4 łyżeczki orzeszków piniowych

4 łyżeczki migdałów, w słupkach
liście kolendry, świeże do dekoracji

Difficulty

easy

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 1 mg

Protein 29 g

Calories 1625.3 kJ / 388.5 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 57.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Szybkie obiady VI 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Papryki faszerowane szpinakiem z sosem miętowym

55min

Gnocchi z topinamburu z sosem grzybowym

2h 10min

Makaron z fasolką szparagową, tofu i cukinią

30min

Kaszotto z grzybami

40min

Gołąbki kresowe z kaszą gryczaną i grzybami

1h 35min

Burgery z komosy ryżowej i czarnej fasoli

1h

Curry szpinakowo-kalafiorowe z ryżem

55min

Krokiety z kiszoną kapustą i ciecierzycą

1h 45min

Gnocchi dyniowe z kremowym sosem śmietanowym

1h

Minicalzone z cukinią i suszonymi pomidorami

2h 5min

Curry z ciecierzycy z orkiszowymi podpłomykami

40min

Wegańska fasolka po bretońsku

13h 50min

Show all