Glasnudel-Kräuter-Salat mit Ponzu-Erdbeeren und Erdnüssen

4.4 14 rating

Prep. 30 min

Total 45 min

5 Portionen

Ingredients

Erdnüsse, geröstet, gesalzen und etwas mehr zum Garnieren
100 g
Koriander, frisch grob gehackt
5 g
Petersilienblätter
10 g
Minzblätter
5 g
Chilischote nach Geschmack entkernt, in kleinen Stücken
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Erdbeeren, frisch halbiert
400 g
400 g Cherry-Tomaten, halbiert
Ponzu-Sauce
65 g
Honig
15 g
Zesten von Limettenschale
3 TL
Reisessig
20 g
Vermicelli Glasnudeln in der Mitte zerbrochen
250 g
Wasser
750 g
Sesamöl
45 g
Tomatenmark
20 g
Limettensaft
10 g
Salz (optional)
½ TL
Knoblauch, granuliert (optional)
½ TL
Chilipaste (optional)
5 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
40 g
Rucola (optional)
50 g
Sesam, geröstet (optional) zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 275 mg

Protein 7 g

Calories 1784 kJ / 426 kcal

Fat 20 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Erdbeerchen 31 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 3/2025 40 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Szechuan-Spaghetti

50 min

Lasagne mit Ricotta

1 h 30 min

Fisch-Pasta

40 min

Lauwarmer Pastasalat mit Erdnuss-Dressing

30 min

Mediterraner Meeresfrüchte-Reis mit Chorizo

1 h 5 min

Pilz-Cannelloni

1 h 35 min

Fusilli mit pikanten Miesmuscheln

55 min

Pastitio

1 h 30 min

Pasta mit Garnelen-Pfeffer-Sauce

30 min

Oliven-Fleischbällchen mit Spaghetti

40 min

Spaghetti mit Sardellen und Knoblauchbrösel

40 min

Schwarze Linguine

No ratings

Show all