Grüne Spargel-Frittata

Name: Grüne Spargel-Frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g grüner Spargel; Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Prise Zucker; 50 g Parmesan; 3 Zweige Thymian; 8 Eier; 60 g Sahne

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 Portionen

Ingredients

grüner Spargel im unteren Drittel geschält und die Enden abgeschnitten, in Stücken (1,5 cm)
400 g
Olivenöl zum Anbraten
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Zucker zum Würzen
1 Prise
Parmesan in Stücken (1 cm)
50 g
Thymian abgezupft
3 Zweige
Eier
8
Sahne
60 g